Merluza en Salsa Verde
La merluza en salsa verde es un plato tradicional de la cocina vasca. Normalmente lleva almejas y harina para espesar la salsa. Nosotros vamos a hacer nuestra propia versión del plato, utilizaremos patatas que además de ser también un acompañante ideal para la merluza, nos va a ayudar…
Espaguetis Negros con Calamares, Gambas al ajillo y Alioli Ybarra
La pasta es uno de los ingredientes más utilizados en nuestra cocina, ya sea como plato principal, en ensaladas, sopas y entremeses. Su consumo es recomendable y muy bueno para la salud. Nosotr@s os recomendamos esta receta para el fin de semana. Hoy en día podemos encontrar en cualquier…
Mini Pavías de Rosada con Mayonesa de Albahaca
Una receta fácil y rica, un plato tradicional al que le hemos dado un toque especial y sorprendente con una mayonesa a la albahaca que, además de aportar originalidad a nuestra mesa, tiene grandes beneficios para nuestra salud, estimula el apetito y ayuda en las digestiones pesadas,…
Hojaldre de Pescado
Una gran presentación que hará que deslumbremos en nuestra cena de Nochevieja, un exquisito hojaldre relleno de pescado, setas y champiñones.
Salmón Relleno con Salsa al Cava
Nuestra propuesta de pescado para este fin de año es un salmón relleno de lombarda, piñones y pasas con una deliciosa salsa de cava y uvas. El salmón y la lombarda son ingredientes tradicionales de la navidad, y nosotros hemos decidido unirlos en un plato original y digno del mejor…
Lubina al Azafrán
Esta lubina al azafrán es una de nuestras propuestas como plato fuerte para esta Navidad, una receta de pesado que nos permitirá introducir unos aperitivos más copiosos, una rica lubina hecha en el horno con aromas cítricos acompañada por una suave y exquisita salsa de azafrán.
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Mejillones en Escabeche
El escabeche es una forma de conservar los alimentos muy típica en España y aunque la mayoría de las veces las utilizamos para conservar pescados, cada vez nos atrevemos más a escabechar otro tipo de alimentos.
Hoy os vamos a mostrar de una forma sencilla y rápida como hacer unos mejillones…
Lomos de Bacalao sobre Cama de Pisto Gratinados con Mayonesa Ybarra
El confitado, aunque a veces lo relacionamos con el dulce, en realidad es cocinar el alimento en aceite a baja temperatura. Es sin duda una de las mejores formas de cocinar el bacalao, ya que conseguimos darle el punto que éste requiere, no muy hecho pero tampoco crudo, que se separen…
Solomillos de pollo empanado con copos de maíz y salsa de naranja
Una receta fácil y apetecible que encantará a nuestros hijos, con el toque sofisticado que da la salsa de naranja. El empanado con copos de maíz le da un toque crujiente que hace que ésta sea una receta sorprendente. Hemos utilizado un producto relativamente nuevo en el mercado, "solomillo"…
