Recetas con verduras y hortalizas

Alcachofas a la Plancha con Vinagreta Balsámica Ybarra

Para los amantes de las verduras, las alcachofas a la plancha siempre son una buena opción para dejar con la boca abierta: Alcachofas a la plancha con vinagreta balsámica.

Ensalada Crujiente a la Vinagreta Ybarra

Una ensalada crujiente y saludable, que guarda en su interior lo mejor de la dieta mediterránea. Hoy hemos utilizado algunas verduras que lo habitual es que se consuman cocinadas, no crudas, así que estamos seguros que el sabor os sorprenderá.

Ensalada de Espinacas con Vinagre de Módena Ybarra

Un plato ideal para acompañar: ensalada de espinacas con vinagre de módena, queso, bacon y champiñones.

Pastel de Verduras

Aprovechar las verduras de temporada para hacer deliciosos pasteles para nuestras cenas, es una opción sana que hoy os traemos a nuestro blog.

Pisto o Caponata Siciliana

Una receta de nuestro tradicional Pisto o la clásica Caponata Siciliana.

Paté de Berenjenas

Delicioso, saludable, vegetariano... pura dieta mediterránea. Un plato que se consume de alguna u otra forma en toda la cuenca mediterránea. Si le añadimos tahina sería el conocido “Baba Ganoush” de Oriente Medio. Se puede hacer con batidora, pero queda mejor a mortero, que es como…