Parmentier Trufada con Salmón y Espinacas
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta fácil y deliciosa con todo el sabor de la Salsa Experience Ybarra de Trufa 😋. La combinación del puré de patata con el salmón y las espinacas crea un plato cremoso y con mucho sabor. Perfecto para una comida especial o un día que te apetezca darte un capricho casero.
Ingredientes
Ingredientes- 1 bote de patatas Ybarra (escurridas)
- Salsa Experience Ybarra de Trufa
- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 2 dientes de ajo
- 1 bote de espinacas Ybarra
- 400 g de salmón fresco (en cubos)
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (para gratinar)
Elaboración
Elaboración1.- Machaca las patatas Ybarra escurridas en un bol y añade 6 cucharadas de Salsa Experience Ybarra de Trufa. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Reserva.
2.- En una sartén con un chorrito de AOVE Ybarra, dora los ajos y añade las espinacas escurridas. Saltea durante 2–3 minutos y reserva.
3.- Coloca los cubos de salmón en un bol con 2 cucharadas de AOVE Ybarra, sal y pimienta. Mezcla bien.
4.- En una fuente de horno, pon el salmón como base, añade un chorrito de Salsa de Trufa Ybarra, cubre con las espinacas salteadas y, por último, extiende el puré trufado.
5.- Espolvorea queso rallado por encima y gratina 10 minutos a 200 ºC hasta que esté dorado. Saca del horno y a disfrutar.
Cómo prepara una Parmentier Trufada con Salmón y Espinacas y el delicoso sabor de la salsa de Trufa. Una receta fácil para sorprender a todos cualquier día de la semana.
