Lentejas al curry con verduras
Tiempo de cocinado90 Min.
Nº de personas4 Pax.
Al tradicional guiso de lentejas que tanto nos gusta, le hemos dado un toque diferente que os sorprenderá. Cuando probéis esta receta de lentejas al curry con verduras se convertirá en vuestra favorita. Seguid nuestro sencillo paso a paso y aprended con nosotros a cocinar este guiso que tan bien sienta. El toque de curry le da un sabor exquisito ¿Cocinamos?
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- 400 g lentejas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 200 g calabaza
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde italiano
- Curry
- 1 L caldo de verduras
- Sal
Elaboración
Elaboración1.- Ponemos en remojo 400 g de lentejas durante 30 minutos.
2.- En una olla y con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra, echamos 2 dientes de ajo , 1/2 cebolla y la pochamos.
3.- Añadimos 200 g de calabaza, 2 zanahorias medianas, 1 pimiento verde italiano y lo cocinamos todo durante 10 minutos.
4.- Añadimos 2 cucharadas de curry (removemos para que se reparta), las lentejas remojadas y 1 L de caldo de verduras. Echamos sal al gusto.
5.- Cocinamos hasta que estén tiernas (45-50 minutos).
Una receta de guiso de lentejas con un sabroso toque de curry para que soprendas a tus comensales. Con nuestro sencillo paso a paso aprenderás a darle el toque justo para que te queden sabrosas y listas para triunfar.
