Lasaña de pollo a la trufa
Lasaña de pollo con salsa de trufa: una receta fácil con un toque gourmet.
Si te apetece preparar una receta casera diferente, pero sin complicarte en la cocina, esta lasaña de pollo con trufa es una opción perfecta. Combina ingredientes sencillos con un resultado lleno de sabor, gracias al toque especial de la Salsa Ybarra Experience de Trufa, que aporta un aroma intenso y elegante a cada capa.
La lasaña es uno de esos platos que nunca fallan. Funciona igual de bien para una comida familiar que para una ocasión especial en la que quieres sorprender sin pasar horas cocinando. En nuestra versión, el clásico relleno se transforma con pollo salteado, champiñones y una cremosa veluté enriquecida con trufa, creando una textura jugosa y muy equilibrada.
El secreto está en la combinación de sabores. La suavidad del pollo se mezcla con el punto ligeramente terroso de los champiñones, mientras que la salsa de trufa envuelve todo con un matiz sofisticado que eleva la receta sin restarle sencillez. Además, el gratinado final aporta ese acabado dorado que hace que la lasaña resulte aún más apetecible al servirla.
Si buscas una lasaña diferente, cremosa y con personalidad, esta versión con trufa puede convertirse en una de tus favoritas. Una receta fácil, reconfortante y perfecta para disfrutar sin prisas alrededor de la mesa.
Ingredientes
- Salsa Ybarra Experience de Trufa
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 5–6 champiñones
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- 4 cucharadas de harina
- 1 l de caldo de pollo
- 50 g de queso rallado
- 4 láminas de lasaña
- 2–3 cucharadas de tomate frito
- Sal
Elaboración
1.- En una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra, pochamos la cebolla y los ajos picados.
2.- Añadimos los champiñones laminados y, cuando estén hechos, incorporamos el pollo troceado. Cocinamos bien y reservamos.
3.- En otra sartén preparamos una veluté: calentamos aceite y harina a partes iguales, removemos y vamos añadiendo el caldo poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta conseguir una crema suave.
4.- Incorporamos la Salsa Ybarra Experience de Trufa y mezclamos bien.
5.- Montamos la lasaña: una base de tomate frito, placa de lasaña, veluté y pollo. Repetimos las capas y terminamos cubriendo con más veluté y queso rallado.
6.- Horneamos 10 minutos a 200 ºC hasta que esté dorada. Sacamos… y a disfrutar


