Lasaña de calabacín y espinacas
Tiempo de cocinado45 Min.
Nº de personas3 Pax.
Una rica lasaña de calabacín y espinacas, una forma original de tomar verduras en casa.
La lasaña es uno de esos platos que siempre apetece, pero no siempre tenemos ganas de prepararla de la forma tradicional. Por eso esta lasaña de calabacín y espinacas Ybarra es una alternativa más ligera, sin pasta y muy fácil de hacer en casa.
Las capas de calabacín sustituyen a las placas clásicas y se combinan con espinacas cremosas y un toque de queso que la hace completa y equilibrada. Con ingredientes sencillos y pocos pasos, es perfecta para una comida entre semana o para quienes buscan una opción diferente sin renunciar al sabor.
Una receta práctica, de las que se repiten, y que demuestra que lo sencillo también puede tener un toque especial.
Ingredientes
Ingredientes- 1 bote de espinacas Ybarra
- 1 calabacín grande
- 200 g de queso crema
- 2 dientes de ajo
- 100 g de taquitos de jamón
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- 100 g de queso rallado que funda bien
Elaboración
Elaboración1.- Cortamos el calabacín en láminas no muy finas. Las cocinamos 2 minutos en el microondas y reservamos.
2.- En una sartén amplia añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra y doramos los ajos picados.
3.- Incorporamos las espinacas Ybarra bien escurridas y salteamos un minuto.
4.- Añadimos el queso crema, mezclamos bien y cocinamos un minuto más hasta que quede una mezcla cremosa. Retiramos del fuego.
5.- Montamos la lasaña en una fuente de horno, primero una capa de láminas de calabacín, después una capa de espinacas cremosas y repartimos los taquitos de jamón.
6.- Cubrimos con otra capa de calabacín y terminamos con el queso rallado por encima. Gratinamos 10 minutos a 180 ºC hasta que esté dorada.
En este vídeo te mostramos cómo preparar una lasaña de calabacín y espinacas sin pasta, una alternativa ligera y fácil a la receta tradicional. Sustituimos las placas por láminas de calabacín y las combinamos con espinacas Ybarra salteadas, queso crema y un toque de jamón. El resultado es un plato completo, equilibrado y perfecto para cualquier día de la semana. Verás paso a paso cómo cortar el calabacín, preparar el relleno cremoso de espinacas y montar las capas antes de gratinar la lasaña en el horno hasta que el queso quede dorado. Una receta sencilla, ideal si buscas una opción diferente a la lasaña clásica, con ingredientes fáciles y una preparación rápida.
