La Lechuga en Ybarra
Es una de las reinas de la mesa, la tomamos sola, aliñada con un buen aceite de oliva virgen extra Ybarra, vinagre y sal o como el ingrediente estrella de muchas de nuestras ensaladas de verano.
Fresca, de inconfundible sabor y saludable, la lechuga, aporta una gran cantidad de fibra a nuestro organismo. Persas, griegos y romanos ya sabían de sus bondades, ya que la lechuga se cultiva desde hace más de 2500 años.
Entre sus componentes están, el beta caroteno (Vitamina A) y el potasio y debido a su gran cantidad de agua es perfecta para tomar durante las largas jornadas estivales. En menor cantidad, encontramos que la lechuga nos aporta calcio, hierro y cobre, así que es ideal para que los más pequeños de la casa aprendan a apreciar sus sabor desde pequeños.
Nosotros la hemos tomado entre otras recetas en:
- Bocadillo de pan de molde con pavo y mayonesa
- Ensalada de pollo y fresa con mayonesa ligera sin azúcares Ybarra
- Burrito con salsa mexicana Ybarra
- Hamburgesa de salmón con salsa francesa Ybarra
- Ensalada de aguacates y marisco con salsa cocktail
Por último os dejamos un truco para esas hojas que están un poco marchitas pero plenas de sabor: sumergirlas unos instantes en hielo antes de aliñarlas y recuperarán toda su fuerza.
¿Cuál es vuestra forma favorita de tomar la lechuga?
