Ensaladilla de aguacate y pollo
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
¿Estás buscando una ensaladilla diferente y llena de sabor? Anímate a probar nuestra Ensaladilla de aguacate y pollo. Es una forma deliciosa de disfrutar de la mayonesa Ybarra este verano.
Nuestra receta veraniega es perfecta para disfrutar en casa o llevar como aperitivo a una fiesta con amigos o familia. El aguacate, con su textura cremosa, se combina a la perfección con el pollo tierno y jugoso. La mayonesa Ybarra le da un toque suave y sabroso que te hará repetir.
¿Estás listo para saborear nuestra ensaladilla con pollo?
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 3 aguacates grandes
- 1 pechuga de pollo
- 2 huevos duros
- 4 pimientos del piquillo
- El zumo de medio limón
- Sal
Elaboración
Elaboración1.- Mezclamos, en un bol, 4 cucharadas de mayonesa Ybarra con el zumo del medio limón.
2.- Fileteamos la pechuga de pollo y los hacemos a la plancha con un poco de sal. Dejamos enfriar, lo troceamos y lo ponemos en un bol.
3.- Picamos los pimientos del piquillo (los podemos sustituir por tomates cherry si queréis) y los añadimos al bol.
4.- Troceamos los huevos duros, y al bol también. pelamos y troceamos los aguacates. Lo dejamos para el final para que no se pongan negros.
5.- Por último, mezclamos y añadimos la mayonesa con zumo de limón. Servimos con una cucharada de mayonesa por encima y un poco de huevo duro rallado.
