Ensalada dulce de frutas y vinagreta Ybarra
Ensalada dulce, un plato que surge de unir dulce y salado en nuestras ensaladas. Es siempre es un acierto y en verano aún más. Les aporta un toque refrescante y un sabor diferente. Si además la elaboramos con productos frescos de Florette y una original vinagreta dulce con aceite de oliva virgen extra Ybarra el éxito está garantizado.
Ingredientes
Ingredientes- 30 ml de vinagre de manzana Ybarra
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 2 cucharadas de mermelada de melocotón
- 1 bolsa de Primeros brotes Florette Classics
- 200 gr de queso fresco
- 2 nectarinas
- 1 pera
- 1 pomelo rojo
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Hacemos la vinagreta poniendo en un bol la mermelada. Añadimos el vinagre de manzana Ybarra y la diluimos. Añadimos el aceite de oliva virgen extra Ybarra y mezclamos bien con unas varillas hasta que emulsione.Paso 2:
Cortamos las nectarinas y la pera en rodajas finas con la piel, bien limpias.Paso 3:
El pomelo lo cortamos "a lo vivo", esto es sacando solo la carne de los gajos, sin la piel.Paso 4:
Cortamos el queso fresco en cubos.Paso 5:
Ponemos en un bol una bolsa de Primeros brotes Classics de Florette. Añadimos la fruta y el queso y aliñamos con la vinagreta agridulce.Resumen
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Ensalada de frutas vinagreta dulce Ybarra
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