Empanadilla de marisco y alioli
Tiempo de cocinado45 Min.
Nº de personas4 Pax.
Las empanadillas son uno de esos platos que combinan sencillez, sabor y versatilidad, convirtiéndose en una opción ideal tanto para una comida informal como para un picoteo entre amigos. En esta receta, te proponemos una versión marinera con un relleno delicioso de calamares y langostinos, realzado con el toque de nuestro alioli Ybarra y el sazonador mediterráneo Carmencita. Una combinación que no solo aporta matices intensos y frescos, sino que también evoca el sabor del mar con cada bocado.
La preparación de este plato es sencilla y rápida, ideal si estás en busca de recetas prácticas sin renunciar al buen comer. Con unos pocos ingredientes y en menos de una hora, tendrás listas unas empanadillas doradas y crujientes por fuera, pero suaves y llenas de sabor por dentro. El secreto está en la combinación de texturas: la cebolla caramelizada aporta dulzor y suavidad, mientras que el marisco salteado conserva su jugosidad. Todo esto, envuelto en una fina oblea y coronado con un poco de alioli antes de hornear, da como resultado un bocado perfecto.
Además, estas empanadillas son una excelente opción para preparar con antelación. Puedes tenerlas listas y simplemente hornearlas en el momento justo, lo que las convierte en una solución ideal para cenas improvisadas, reuniones o incluso como parte de un menú de tapeo. Acompáñalas con una ensalada fresca o una copa de vino blanco, y tendrás una comida completa que encantará a todos.
En definitiva, esta receta de empanadillas de calamares y langostinos es una manera deliciosa y original de disfrutar del marisco, con ingredientes accesibles y un resultado que sorprenderá. No dejes pasar la oportunidad de probarla y compartirla; es una de esas recetas que, una vez las haces, se quedan para siempre en tu recetario habitual.
Ingredientes
Ingredientes- 200 g de calamares limpios
- 200 g de langostinos crudos
- 1 cebolla
- Salsa Alioli Ybarra
- Sazonador Mediterráneo Carmencita
- Obleas para empanadillas
- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 huevo (para pintar)
Elaboración
Elaboración1. Pelamos y troceamos los langostinos
2. Troceamos los calamares
3. Los mezclamos en un bol y añadimos el sazonador mediterráneo Carmencita
4. En una sartén con aceite de oliva virgen extra Ybarra, pochamos la cebolla cortada en juliana a fuego lento hasta que caramelice
5. Añadimos la mezcla de calamares y langostinos y salteamos brevemente
6. Dejamos enfriar el relleno
7. Colocamos las obleas para empanadillas sobre una bandeja, rellenamos con la mezcla y añadimos una cucharadita de alioli Ybarra en cada una
8. Cerramos las empanadillas, pintamos con huevo batido y horneamos durante 10 minutos a 180ºC
9. Servimos acompañadas de más alioli Ybarra para mojar
Descubre unas empanadillas irresistibles, crujientes por fuera y jugosas por dentro, rellenas de calamares y langostinos salteados con cebolla caramelizada.
