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Entradas de] adminmedia

Empanadilla de marisco y alioli

23 mayo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Las empanadillas son uno de esos platos que combinan sencillez, sabor y versatilidad, convirtiéndose en una opción ideal tanto para una comida informal como para un picoteo entre amigos. En esta receta, te proponemos una versión marinera con un relleno delicioso de calamares y langostinos, realzado con el toque […]

Ingredientes

    • 200 g de calamares limpios
    • 200 g de langostinos crudos
    • 1 cebolla
    • Salsa Alioli Ybarra
    • Sazonador Mediterráneo Carmencita
    • Obleas para empanadillas
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 huevo (para pintar)

Elaboración

1. Pelamos y troceamos los langostinos

 2. Troceamos los calamares

 3. Los mezclamos en un bol y añadimos el sazonador mediterráneo Carmencita

 4. En una sartén con aceite de oliva virgen extra Ybarra, pochamos la cebolla cortada en juliana a fuego lento hasta que caramelice

 5. Añadimos la mezcla de calamares y langostinos y salteamos brevemente

 6. Dejamos enfriar el relleno

7. Colocamos las obleas para empanadillas sobre una bandeja, rellenamos con la mezcla y añadimos una cucharadita de alioli Ybarra en cada una

8. Cerramos las empanadillas, pintamos con huevo batido y horneamos durante 10 minutos a 180ºC

9. Servimos acompañadas de más alioli Ybarra para mojar

Huevos a la turca

3 marzo, 2022 /4 Comentarios/en , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Este plato de huevos a la turca es de sencilla elaboración y queda delicioso. Una receta saludable y riquísima que convierte cualquier almuerzo o cena en un manjar fácil de elaborar. ¿Nos acompañáis a cocinar esta tan rica? Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 1 pimiento verde 1 […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 pimiento verde
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 2 tomates
    • 4 huevos duros
    • Mozzarella rallada
    • Pimentón

Elaboración

Primero troceamos un pimiento verde, un pimiento rojo y una cebolla.

Cortamos dos tomates en rodajas y cuatro huevos duros por la mitad.

Añadimos en una sartén con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra la cebolla y los pimientos.

Pochamos estos ingredientes hasta que queden tiernos.

Ponemos encima de la mezcla las rodajas de tomate y las hacemos por los dos lados.

Añadimos los medios huevos duros encima de las rodajas de tomate y a su alrededor la mozzarella rallada.

Añadimos un toque de pimentón encima de los huevos y tapamos la sartén. Por último, apagamos el fuego y esperamos 2-3 minutos hasta que el queso quede fundido.

Hojaldre de berenjena y calabacín

17 febrero, 2022 /0 Comentarios/en , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Hojaldre de berenjena y calabacín. Una receta con verduras diferente y riquísima ¿Cocináis con nosotros? Aquí tenéis la elaboración: Ingredientes Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 berenjena 2 tomates grandes 2 lámina de hojaldre Queso fresco Huevo ElaboraciónHacemos las verduras con […]

Ingredientes

    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento rojo
    • 1 calabacín
    • 1 berenjena
    • 2 tomates grandes
    • 2 lámina de hojaldre
    • Queso fresco
    • Huevo

Elaboración

Hacemos las verduras con un poquito de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra:

Primero echamos la cebolla y el pimiento rojo, lo dejamos unos minutos y añadimos el calabacín y la berenjena.

Cocinamos 3-4 minutos y vertemos 2 tomates rallados. Dejamos cocinar 5 minutos y apartamos.

Hacemos cortes verticales en una lámina de hojaldre y sobre la otra ponemos el relleno que cocinamos antes con las verduras. Añadimos queso fresco.

Cubrimos con la lámina a la que le hicimos cortes verticales y cerramos con la ayuda de un tenedor. Pintamos con huevo y horneamos 20 minutos a 180ºC.

Bizcocho de San Valentín

11 febrero, 2022 /0 Comentarios/en /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Hoy os traemos una receta fácil para celebrar San Valentín. Este bizcocho en forma de corazón es perfecto para compartir con esa persona tan especial para vosotros. ¿Que lo preferís, en el postre o para la merienda? Tomad nota de los ingredientes y animaos a cocinar este fin de […]

Ingredientes

    • Aceite de Oliva Suave de Ybarra
    • 4 huevos
    • 200 g de azúcar
    • 100 g de harina
    • 60 g de cacao en polvo
    • 1 sobre de levadura
    • 200 g de queso crema
    • Colorante rojo

Elaboración

En primer lugar, echamos cuatro huevos y 100 gramos de azucar en un bol y batimos hasta mezclar muy bien. A continuación, echamos 50 mililitros de Aceite de Oliva Suave de Ybarra y lo mezclamos todo hasta conseguir una pasta homogenea y añadimos 100 gramos de harina, 60 gramos de cacao en polvo y un sobre de levadura química. Con un colador, tamizamos para que no salgan grumos y mezclamos.

Cuando conseguimos la textura de una pasta, ponemos la masa en la bandeja del horno, la extendemos y la metemos en el horno durante 15 minutos a una potencia de 180ºC. Una vez pasado el tiempo, la sacamos y la dejamos enfriar.

En otro bol, echamos 200 gramos de queso de crema, 100 gramos de azúcar y batimos muy bien hasta conseguir la textura de una crema. Seguidamente, echamos algunas gotas de colorante rojo y lo volvemos a mezclar todo.

Después, cuando se ha enfriado el bizcocho lo cortamos con un cortador en forma de corazón. Cuando tenemos lo bloques cortados, los rellenamos con la crema preparada anteriormente y volvemos a poner otro recorte de corazón y lo volvemos a rellenar con la crema. Como punto y final, decoramos con una frambuesa o una guinda. ¿Has tomado nota de toda la receta?