Coca Boba
Tiempo de cocinado60 Min.
Nº de personas4 Pax.
Un delicioso bizcocho tradicional en Valencia. Una merienda perfecta para los niños.
Ingredientes
Ingredientes- 1/2 vaso de aceite de oliva Suave Ybarra
- 500 g de harina
- 400 g de azúcar
- 6 huevos
- 1 vaso de leche
- Sobres de gaseosa
- Ralladura de la piel de limón
- 1 cucharada de canela
Elaboración
ElaboraciónPonemos los huevos en un bol y los batimos bien. Añadimos el vaso de leche, medio vaso de aceite y seguimos mezclando bien. Añadimos el azúcar hasta que se disuelva y añadimos la harina.
Mezclamos hasta quitar los grumos y añadimos la ralladura de limón y la gaseosa, volvemos a mezclar. Tradicionalmente se usa un molde rectangular y vertemos en él la preparación.
Espolvoreamos por encima con la mezcla de azúcar y canela. Horneamos a 180ºC en el horno precalentado 45 minutos o hasta que con un palillo comprobemos que el centro está hecho.
Aprende a elaborar este tradicional bizcocho valenciano. Una receta dulce elaborada con aceite de oliva Ybarra.
Guau!!!
Qué pinta tiene la mousse de arroz con leche…..
Debe ser un placer 😋