Ensalada de patatas
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Ensalada de patata, una deliciosa receta de verduras perfecta para tomar sola o como guarnición de un plato principal. Una receta con mayonesa muy versátil a la que podemos darle un toque diferente cada vez que la hagamos. Usando ingredientes que tengamos por casa, podemos hacer esta receta […]
Ingredientes
- Mayonesa Ybarra
- Vinagre de Manzana con la Madre Ybarra
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- 3 patatas
- 2 zanahorias
- Apio
- 1 Cebolleta
- 50 g de pasas
- Sal
- Perejil
Elaboración
1.- Pelamos y rallamos 3 patatas. Las cocemos durante 7-8 minutos con sal, o hasta que estén bien cocidas.
2.- Las escurrimos bien y las enfriamos.
3.- Pelamos y rallamos 2 zanahorias.
4.- Cortamos en juliana una cebolleta y quitamos los hilos de una penca de apio. Y las troceamos.
5.- Ponemos toda la verdura en un bol, añadimos 50g de pasas, perejil y 3 cucharadas de Mayonesa Ybarra.
6.- Añadimos, también, 2 cucharadas de vinagre de manzana con la madre Ybarra, 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra y mezclamos todo muy bien.