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Entradas de] Ybarra

Tarta fina de chocolate y plátano

28 mayo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una tarta fácil de hacer y deliciosa. Un delicado y fino placer para el paladar gracias a la mezcla de chocolate y plátano.     Nuestra tarta os encantará y si sois golosos, pasad por nuestra sección de recetas de dulces y postres y convertíos y grandes reporteros. Ingredientes […]

Ingredientes

    • 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 100gr de chocolate para postres
    • 1 lámina de hojaldre
    • 4 plátanos
    • 2 cucharadas de azúcar

Elaboración

Derretimos en el microondas el chocolate con aceite de oliva Virgen Extra de Ybarra. Lo ponemos 2 minutos a máxima potencia (750 W en nuestro).

 

 

Con el chocolate derretido, cubrimos la lámina de hojaldre. Añadimos los plátanos cortados en rodajas.
Espolvoreamos azúcar por encima.

 

 

Horneamos 20 minutos a 180 °C y 5 minutos más solo con el gratinador.

Merluza con salsa de langostinos

22 mayo, 2018 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Fácil de hacer y deliciosa, nuestra merluza con salsa de langostinos os encantará. Su combinación de sabores es delicada y perfecta para el paladar.     Si os gustan las recetas con pescado y marisco, pasaos para nuestra sección y descubrirlas todas. ¡Os encantarán! Ingredientes Aceite de oliva Virgen […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 250 gr de langostinos crudos pelados
    • 1 cucharada de harina
    • 1 vaso de vino blanco
    • 500 gr de merluza sin piel ni espinas
    • 3 dientes de ajo
    • Sal

Elaboración

En una olla con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, ponemos las cáscaras de los langostinos, machacamos para sacar el jugo, añadimos 1/2 litro de agua, cocemos 10-12 minutos y reservamos.

 

 

En otra olla ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, los dientes de ajo picados y cuando empiecen a dorarse añadimos una cucharada de harina.

 

 

Cocinamos un minuto y añadimos el vaso de vino, dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el caldo de las cáscaras de los langostinos, cocinamos 5 minutos. Le incorporamos la merluza, rectificamos de sal, tapamos y cocemos 7-8 minutos (dependiendo del grosor de la merluza) apartamos y añadimos los langostinos.

 

 

Se harán con el calor residual.

Croquetas de Roquefort y nueces

14 mayo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de croquetas original, un rico contraste para el paladar que si sois amantes del queso os encantará.     Nosotros hemos utilizado queso Roquefort para su elaboración pero podéis utilizar la variedad que más se adapte a vuestro paladar. Si optáis por un queso duro, tendréis que […]

Ingredientes

    • 100ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 100 gr de harina
    • 600 ml de leche
    • 50 gr de nueces picadas
    • 200 gr de queso roquefort o azul
    • Harina
    • Huevo
    • Pan rallado
    • Sal

Elaboración

Cocinamos la harina en aceite de oliva virgen Extra Ybarra durante 2 minutos, añadimos la leche y el queso roquefort.

 

 

Removemos y añadimos las nueces picadas.

 

 

Removemos bien y añadimos la sal.

 

 

Cocemos 7 u 8 minutos hasta que espese, dejamos que se enfríe en una bandeja y la tapamos con un papel de film.

 

 

Les vamos dando forma, las pasamos por harina y huevo pan rallado.

 

 

En abundante aceite Suave Ybarra las freímos hasta que estén doradas.

Patatas en salsa de almendras

7 mayo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas2 Pax.Una receta sencilla de preparar y con un gran resultado final. Las patatas Ybarra son perfectas para elaborar nuestro sencillo guiso con salsa de almendras.     Es un plato ideal para tomar en cualquier época del año. Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 1 bote de patatas Ybarra 12 almendras […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 12 almendras crudas peladas
    • 2 rebanadas de pan
    • 1 diente de ajo
    • Azafrán o colorante
    • 2 huevos duros
    • Sal

Elaboración

Freímos las almendras en una olla con aceite de oliva Virgen Extra y las reservamos.

 

 

En el mismo aceite, freímos los ajos y el pan. Lo trituramos todo junto y añadimos un vaso de agua.

 

 

En la misma olla, doramos las patatas un par de minutos, añadimos el triturado y cubrimos con agua.

 

 

Añadimos azafrán o colorante y un poco de sal. Guisamos 10 minutos y la salsa espesa. Añadimos los huevos duros y apartamos.

Copitas de arroz con leche condensada y chocolate

23 abril, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Un postre muy dulce y lleno de sabor. El tradicional arroz con leche, lo hemos elaborado con leche condensada y para conseguir un contraste de sabor hemos incluido chocolate blanco en la receta.     Una forma sensacional de sorprender a todos en una celebración con un dulce delicioso […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 1 litro de leche
    • 1 rama de canela
    • Corteza de limón
    • 100 gr de arroz redondo
    • 1 lata pequeña de leche condensada
    • 1 tableta de chocolate blanco
    • Colorante rojo

Elaboración

Ponemos la leche y añadimos la canela y el limón. Cuando empiece a hervir le añadimos el arroz, cocemos durante una media hora hasta que esté tierno y añadimos la leche condensada.

 

 

Cocinamos 2 minutos y apartamos.

 

 

Colocamos la tableta de chocolate blanco en un bol y le añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

 

 

Lo derretimos 2 minutos en el microondas, removemos y añadimos unas gotas de colorante rojo.

 

 

Ponemos en el fondo unas copas o vasitos y complementamos con el arroz con leche.

Bizcocho de pera

9 abril, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Una original receta de bizcocho de pera, sorprendente en su sabor y en su presentación.     Una receta de bizcocho fácil de hacer y perfecta para compartir en una merienda, un desayuno o como postre en un almuerzo o cena. ¿Os gusta la repostería? Conoced todas nuestras deliciosas […]

Ingredientes

    • 100 ml de aceite de oliva Suave Ybarra
    • 3 huevos L
    • 300 gr de azúcar morena
    • 300 gr de harina de repostería
    • 1 sobre de levadura
    • 2 peras ralladas
    • Harina
    • 3 peras enteras

Elaboración

En un bol, ponemos los huevos, 100 ml de aceite de oliva Suave Ybarra y el azúcar moreno. Batimos para mezclar bien. Tamizamos la harina de repostería, con la levadura.

 

 

Mezclamos con una espátula.

 

 

Añadimos las peras ralladas. Pintamos con aceite un molde rectangular y lo enharinamos.

 

 

Añadimos la mezcla sin llenarlo del todo.

 

 

Le ponemos las peras enteras.

 

 

Horneamos 45 o 50 minutos a 180 °C con el horno precalentado. Las peras se hacen dentro del bizcocho dando un rico contraste.

 

 

Dejamos enfriar y desmoldamos.

 

 

Y listo.