Frutas del Bosque: Las Moras (II)
Color, sabor y sofisticación, las frutas del bosque aportan a nuestra cocina un toque chic y creativo. Son pequeñas bayas comestibles que tradicionalmente no se han cultivado sino que crecían de forma asilvestrada por el campo.
Hoy, las podemos encontrar en los mercados, congeladas e incluso…
Ensalada de pollo crujiente, nectarinas y vinagreta de frambuesas
Tenemos cada vez más ensaladas en Ybarra, y estábamos pensando en empezar a ponerle nombres, como la César o la Waldorf ¿Qué os parece si nos ayudáis a ponerle nombre a nuestra ensalada?
El toque especial de esta ensalada es el vinagre de Frambuesas que vamos a preparar de dos…
Frutas del Bosque: Las Fresas Silvestres (I)
Sonatina de Rubén Darío
La princesa está triste... ¿Qué tendrá la princesa?
Los suspiros se escapan de su boca de fresa,
que ha perdido la risa, que ha perdido el color.
La princesa está pálida en su silla de oro,
está mudo el teclado de su clave sonoro,
y en un vaso, olvidada,…
Pinchito Gaucho de Presa Ibérica con Cuscús y Salsa Original para Carnes Gaucha®
Nos encanta la salsa Gaucha® y siempre estamos buscando diferentes maneras de usarla.
En este plato haremos una fusión con la comida marroquí de una forma muy sencilla pero con un gran resultado final, como a todo@s nos gusta, así que vamos a cambiar el marinado del pinchito:…
La Calabaza
Tras nuestra receta de Chupito de calabaza con salsa roquefort Ybarra, que por cierto, tuvo muchísimo éxito y nos encantaría saber si alguno lo habéis probado. Y hoy os queremos hablar de la calabaza.
Es imposible separar la calabaza de Halloween, es mencionarla y cada uno tenemos…
Arroz Negro con Alioli Ybarra
Hoy comenzamos nuestra nueva serie de Video Recetas con ilusión y esperando que os faciliten un poco vuestro día a día. Serán sencillas de elaborar y con un resultado final tan espectacular como el de nuestro: Arroz Negro con Alioli Ybarra.
Chupito de Calabaza con Salsa Roquefort Ybarra
Hoy os queremos sorprender con unos chupitos novedosos, por su bella presentación y por el contraste de sabores que obtendremos en el paladar, son exquisitos y coloridos, es una semana naranja, y nos sirven como entrante o como primer plato.
Sencillo de hacer y, como podéis…
Bronceado Saludable
tod@s nos gusta tener un tono dorado en la piel durante el verano, pero ninguno queremos ni debemos exponernos a los rayos nocivos del sol. Primero hay que seguir todas las recomendaciones de los especiales y broncearse de forma saludable es posible desde dentro. Nuestra alimentación puede…
Dieta Equilibrada
Casi en el ecuador del verano, en Ybarra, os queremos recordar la importancia de llevar una dieta equilibrada y, aunque sabemos que estos meses se prestan a los excesos, nunca podemos olvidar la pirámide nutricional que tiene que ser la base de nuestra alimentación.
Nuestra cuerpo nos…
