Diccionario de Cocina Ybarra II
En la segunda parte de nuestro diccionario de cocina, os queremos dar algunos consejos para freír bien los alimentos.
Si buscamos en los diccionarios vemos que freír es sumergir un alimento en una grasa hirviendo y mantenerlo así hasta su cocción. En España, como tod@s sabemos…
Cocer Marisco en Ybarra
Hace poco os preguntábamos qué tipo de post os gustaría que os pusiéremos en nuestro blog y, alguno de vosotros, nos comentasteis que os gustaría aprender a cocer marisco, así que hoy os vamos a contar cómo hacerlo bien.
Para comenzar son dos los condicionantes que harán que…
Alimentos del mes de julio en Ybarra
En Ybarra os hacemos un resumen de todos los productos frescos que podéis encontrar en los mercados, además os dejaremos algunas de nuestras recetas Ybarra para que podáis disfrutar de ellos!
La fruta de este mes, es sabrosa y generosa en color, entre las más esperadas…
Beneficios de los diferentes tipos de pan en Ybarra
Pasar por una panadería y dejarnos guiar por su olor hasta el interior, es algo que nos ha ocurrido a tod@s alguna vez. El pan, es un alimento básico en nuestra dieta y su olor, muchas veces nos trae recuerdos de nuestra niñez. Nosotros os hemos dejado un gran surtido de recetas Ybarra elaboradas…
Diccionario de cocina en Ybarra (I)
Hoy vamos a estrenar una nueva colección de Post donde queremos explicar algunos de los conceptos principales que se utilizan en las recetas que todos hacemos en casa.
Para comenzar hemos elegido una de diferencias: ¿sabéis la diferencia entre hervir, escaldar o pochar? Las…
Mayonesas Ligeras Ybarra y Operación Bikini
Muchas son las maneras de cuidarnos de cara al verano. Hay quién opta por realizar las dietas de moda, otr@s deciden que el gimnasio es la mejor opción, y comienzan a realizar ejercicios sin asesoramiento. Lo cierto es que tanto uno como otro tienen su riesgo. Si optamos por el gimnasio,…
¿Eres de Melón o de Sandía?
¿De dónde pensáis que viene la Sandía? Su origen es africano, concretamente del desierto de Kalahari, donde crecían de forma silvestre, su sabor es más amargo de lo que conocemos en la actualidad, ya que al cultivarse se seleccionan las especies más dulces.
La época…
Los Huertos Urbanos
Los paisajes de las ciudades cambian, desde los años 70 en los que te asomabas a una terraza o azotea hasta hoy hemos evolucionado mucho. Cada vez se ven más manchas de colores que, si nos acercáramos a mirar, veríamos que son mini huertos urbanos.
La agricultura urbana está…
Tipos de Medidas para Recetas
Todos sabemos manejarnos con “mijitas”, pizcas, puñaditos…. El problema es cuando queremos seguir una receta que no conocemos y nos dan las medidas en tazas (cups) cucharadas (tablespoon) o cucharaditas (teaspoon).
Estas son medidas estándar, no aleatorias, (no son…
