Trucos y consejos para elaborar bien un plato de pasta
1. - El primero y más importante. La pasta no espera, a la pasta se le espera. Tanto la salsa que la vaya a acompañar como los comensales han de estar listos cuando la pasta esté cocida. Sólo así conseguiremos tomarla al dente. No podemos dejar la pasta olvidada mientras hacemos la salsa o esperamos…
Alimentos del mes de diciembre
En Diciembre el plato estrella es la Navidad, todo gira en torno a ella, es un bálsamo para muchos que deciden parar sus relojes en estas fechas y dedicar parte de su tiempo con los suyos compartiendo mesa y cocina.
Los alimentos del mes de diciembre también están marcados por este…
Cómo servir las Salsas
Cada vez encontramos en el mercado más utensilios perfectos para nuestras cocinas y entre ellos están los bol para servir nuestras salsas Ybarra , elegir el adecuado siempre dependerá del tipo de comida que vayamos a preparar y del número de comensales que tengamos invitados en casa.
Podemos…
Nuevos estudios sobre el Chocolate
El Chocolate nos da la felicidad, esta frase la llevamos escuchando desde siempre, pero ahora está avalada científicamente, el chocolate posee sustancias que afectan a los neurotransmisores cerebrales que se relacionan con el placer, es decir, las serotoninas y las endorfinas. Y no sabemos…
Aperitivos Navideños con Salsa Cocktail Ybarra
A partir de la segunda quincena de noviembre empezamos a ver por nuestras ciudades y pueblos que ya se están colocando los adornos de Navidad. Queda poco para que empiecen a lucir los colores de estas fiestas y l@s niñ@s ya están haciendo su carta para los Reyes Magos.
También…
Confitar versus caramelizar
Recientemente estábamos en una cena de amigos y el plato principal era un plato de bacalao confitado con cebollas caramelizadas y surgió la polémica. ¿No es lo mismo confitar que caramelizar? Y la respuesta es no. Os contamos la diferencia:
- Confitar: es cocinar un alimento…
Día Mundial de la Diabetes
Hoy se celebra el Día Mundial de la Diabetes, una enfermedad que afecta a un número cada vez más alto de la población española y que a veces no está diagnosticada.
Sensibilizados con esta enfermedad, en Ybarra, sacamos en el 2012 nuestra Mayonesa Ligera Sin Azúcares , concebida para…
Tiempo de Setas
Con la caída de las primeras hojas de los árboles llega la ansiada temporada de setas a nuestros campos. Cada día hay más aficionados recogiendo este exquisito manjar, pero es muy importante cuidar de nuestro entorno a medida que llenamos nuestros cestos de setas.
El utensilio…
Alimentos del mes de noviembre en Ybarra
Llega noviembre con bajada general de las temperaturas y con nuevos productos en nuestros mercados. Colores nuevos para el otoño, entre los que encontraremos los de frutas como el caqui y el mango, que cada año son más habituales encontrar en nuestras mesas.
También estarán con…
