La soja. Tómala sola o adereza tu mayonesa Ybarra!
De origen vegetal, la soja nos llega de Oriente. Fue descubierta hace 3000 años en China por uno de sus emperadores, Sheng-Nung. Por ser buena para la salud se ganó el selecto puesto de estar entre las 5 semillas sagradas.
Y desde allí llegó para quedarse, ya que es uno de los ingredientes…
Formas de cocinar muy saludables: Papillote, Vapor, Wok Y Plancha
Son las cuatro maneras más sencilla de mantener la línea y cuidar la salud, ya que los alimentos conservan todas su propiedades y nutrientes.
La técnica del papillote es muy sencilla y ya os hemos traído algunas recetas con ella. Consiste en envolver el alimento que vayamos a poner…
¿Sabéis la diferencia entre hortaliza y verdura?
Se utilizan habitualmente como sinónimos pero realmente ¿lo son? Si buscamos en la Real Academia de la Lengua los dos términos podemos entender que la verdura está incluida dentro de las hortalizas:
Hortaliza: Planta comestible que se cultiva en las huertas
Verdura: Hortaliza,…
Gas versus Vitrocerámica
Son años los que se han enfrentado aquéllos que cocinan con gas o con vitrocerámica, además de que se ha introducido un elemento nuevo que avanza rápido, la inducción, de la que hablaremos en otro post.
Los más tradicionales en la cocina defienden el gas, a veces por…
Los 10 alimentos básicos de agosto
Que somos lo que comemos es una realidad, nuestro humor y fuerzas diarias las determinarán la alimentación que llevemos en nuestro día a día. Agosto es uno de esos meses “complicados” en términos alimenticios ya que se corren dos riesgos: llevar unos malos hábitos alimenticios provocados por…
Cualidades del Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
Zumo de la aceituna, el aceite de oliva virgen extra Ybarra, se extrae de los mejores olivos siempre bajo un estricto control de calidad en todo el proceso de recolección y posterior transporte a la almazara.
Tradición y personalidad definen a nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra…
Desde Noruega con amor
Que se acuerden de alguien en la distancia es de las cosas más bonitas que pueden pasar. Por eso hoy os traemos esta gran imagen de uno de los fans de Ybarra, César, que vive en Noruega y desde allí nos ha enviado esta preciosa fotografía.
¿Os imagináis que va a hacer? Cocina española…
¿Nos vamos a pasar el día a la playa?
Cada vez son más las personas que optan, si viven cerca de la costa, por pasar el día en la playa. Y los que se escapan a veranear unos días quieren sacar el máximo partido al disfrute del mar y el sol.
Así que hemos pensado en recomendaros platos fáciles de preparar para disfrutarlos durante…
Recetas de Sopas y Cremas Frías
En todas las casas de España se consumen en verano sopas y cremas frías, las más típicas son el gazpacho y el salmorejo, pero hay muchísimas formas de tomar cremas fresquitas y que hagan más llevadero el calor, sin necesidad de repetir los mismos ingredientes todos los días.
Aquí…
