Patatas Revolconas Ybarra

Ponemos las patatas en una olla con agua, las cocemos hasta que estén tiernas, cuando pinchándolas veamos que están listas, dejamos 5 minutos más, las queremos muy tiernas.

Mientras cortamos el chorizo en rodajas.

Retiramos la olla del fuego y ponemos una sartén, cubrimos el fondo con aceite, freímos los chorizos y los retiramos.

Cuando estén fritos, los reservamos y en la misma sartén, añadimos las patatas con el pimentón.

Removemos bien mezclando y vamos machacando las patatas.

Por último, añadimos el chorizo frito y mezclamos.