Ensalada Veraniega de Cuscús, Caballa y Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra.
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta perfecta para el verano, llena de sabor y buena para el bolsillo. La cantidad es para 4 persona y el precio es de 1,85 Euros cada uno, aproximadamente. Una combinación de sabores muy mediterránea.
Ingredientes
Ingredientes- 10ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
- 1 bote de aceitunas negras sin hueso Ybarra
- 250gr de cuscús
- Manojito de perejil
- Manojito de hierbabuena
- 1/2 pimiento
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla
- 200gr caballa en aceite
- 250ml de agua hirviendo
- Sal
Elaboración
ElaboraciónPonemos el cuscús en un bol, añadimos 250ml de agua hirviendo, un poco de aceite y sal, mezclamos bien y dejamos reposar unos 15 minutos. Mientras, picamos la hierbabuena y el perejil. Pasado 15 minutos del cuscús, estará hecho. Añadimos las hierbas picadas, tomate, cebolla y pimiento picados, removemos bien y añadimos también la caballa, las aceitunas, la ralladura de la piel de un limón y un poco más de aceite virgen Extra Ybarra. Por último el zumo de medio limón.
Ensalada Veraniega de Cuscús, Caballa y Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra.
Una ensalada peculiar, sabrosa y nutritiva para variar tu menú en verano.
