Pollo a la Cerveza con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
Tiempo de cocinado35 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una de nuestras recetas fáciles, un guiso sencillo, con pocos ingredientes y baratos. Una receta con carne, que estamos seguros que gustará a todos. Además su salsa está «para mojar pan».
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 bote de patatas Ybarra
- 500 gr de muslos de pollo
- 500 ml de cerveza
- 1 cebolla
- 100 orejones de albaricoque
- Harina
- Sal
Elaboración
ElaboraciónDoramos por todos lados los muslos de pollo en una sartén con aceite. Reservamos.
En el mismo aceite añadimos la cebolla picada, pochamos a fuego medio hasta que esté transparente.
Añadimos la harina y rehogamos un minuto, para quitar el sabor a crudo.
Añadimos la cerveza, dejamos que hierva un par de minutos para que se evapore el alcohol. Agregamos el pollo, los orejones de albaricoque y una cucharada de sal.
Tapamos y cocinamos 20 minutos.
Añadimos las patatas Ybarra escurridas.
Cocinamos 5 minutos más y servimos con la salsa de cerveza por encima.
Instrucciones
Paso 1:
Para comenzar enharinamos el pollo para lo que seguiremos nuestro truco favorito, metemos el pollo en una bolsa de plástico junto con 4 cucharadas de harina, agitamos unos segundos y listo.Paso 2:
Pelamos y cortamos la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.Paso 3:
En un perol ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra y doramos el pollo. Cuando esté dorado, lo quitamos del perol y reservamos.Paso 4:
En el mismo aceite de oliva, pochamos la cebolla junto con la zanahoria y el ajo.Paso 5:
Cuando esté pochado, añadimos el pollo que habíamos reservado y salpimentamos.Paso 6:
Por último, añadimos la cerveza y cocinamos entre 10 o 15 minutos hasta que la salsa espese por la harina del pollo.
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