Champiñones rellenos de bacon y huevo de codorniz con Salsa Experience de Trufa

Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Los champiñones rellenos de bacon y huevo de codorniz son una buena idea para preparar un aperitivo diferente sin tener que encender el horno. Nuestro amigo Solteroenlacocina nos propone una receta que combina champiñones a la plancha, bacon doradito, huevos de codorniz y Salsa Experience de Trufa Ybarra. Una forma sencilla de preparar un entrante que queda muy bien presentado y que podemos servir tanto en una comida familiar como en una ocasión especial.

Para empezar, retiramos los tallos de los champiñones, pero no los tiramos, porque también los vamos a utilizar en el relleno. Cocinamos los champiñones por ambas caras en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra hasta que estén bien hechos. Después aprovechamos la misma sartén para saltear los tallos picados junto con el bacon, hasta que este último quede bien dorado.

Una vez que tenemos preparados los ingredientes, llega el momento de montar nuestros champiñones rellenos. Ponemos una cucharadita de Salsa Experience de Trufa Ybarra en el interior de cada champiñón, añadimos la mezcla de bacon y terminamos con un poco más de salsa. Su aroma a trufa combina especialmente bien con los champiñones y el bacon, sin necesidad de añadir muchos más ingredientes.

Para terminar, freímos los huevos de codorniz con muy poquito aceite y colocamos uno sobre cada champiñón. Así conseguimos un aperitivo que reúne todos los ingredientes en un solo bocado.

Lo mejor de esta receta es que podemos preparar los champiñones y el relleno con antelación, dejando los huevos para el último momento. De esta manera, solo tendremos que montar el plato antes de servirlo.

Anímate a preparar estos champiñones rellenos con Salsa de Trufa Ybarra y disfrútalos recién hechos. ¡Una receta estupenda para compartir!