Pastel de berberechos y mejillones
Tiempo de cocinado50 Min.
Nº de personas4 Pax.
Un aperitivo perfecto para Nochevieja, de nuestro amigo Enrique, ideal para abrir el menú de fin de año con algo fresco, elegante y muy fácil de preparar.
Hazlo en casa y súmale un toque de mar a tu cena de fin de año. Ideal para servir al centro, cortar en porciones y disfrutar mientras empieza la noche.
Ingredientes
Ingredientes- 2 latas de berberechos
- 2 latas de mejillones
- 50 ml de nata
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
- Sal y pimienta
- Mayonesa Ybarra
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Piñones
- Albahaca
Elaboración
Elaboración1.- Trituramos todos los ingredientes del pastel hasta obtener una mezcla homogénea.
2.- Vertemos la mezcla en un molde untado con un poco de aceite.
3.- Horneamos a 180º al baño María durante 35 minutos.
4.- Desmoldamos y dejamos enfriar por completo.
5.- Preparamos la mayonesa de pesto triturando la albahaca y los piñones con un chorrito de aceite, y lo mezclamos con Mayonesa Ybarra.
6.- Cubrimos el pastel con la mayonesa de pesto y decoramos con berberechos y mejillones.
Pastel de berberechos y mejillones con mayonesa, una receta de pastel salado perfecta para la Navidad, fiestas y celebraciones. Aprende como hacer pasteles salados fáciles en nuestra video receta.
