Ensalada de patatas con langostinos y Alioli
Tiempo de cocinado25 Min.
Nº de personas2 Pax.
Nuestra ensalada de patatas con langostinos y Alioli de limón te va a encantar. Si buscas una receta fresca, ligera y con un sabor muy especial, la ensalada de patatas con langostinos y alioli de limón es perfecta. Es ideal para los meses de calor, cuando apetece algo rápido de preparar pero lleno de matices. Esta receta de patatas con un punto cítrico del alioli y el sabor intenso de los langostinos salteados. Todo ello con ingredientes sencillos, accesibles y un toque gourmet gracias al Alioli Ybarra con limón, que realza el conjunto de sabores.
Además, esta ensalada de verano es perfecta para comidas en familia, picnics o incluso como plato único en una cena ligera. Se prepara en pocos minutos gracias a las patatas cocidas en conserva Ybarra, lo que acorta mucho el tiempo de elaboración sin renunciar al sabor. Los langostinos crudos salteados con ajo, aceite de oliva virgen extra y ralladura de limón aportan textura y un aroma irresistible que combina genial con el aliño.
Nuestra receta destaca también por su versatilidad: puedes servirla fría o templada, acompañarla con huevo duro, añadir aguacate, o cambiar los langostinos por gambas o mejillones si lo prefieres.
Esta receta es perfecta si estás buscando ideas para ensaladas frías con patata, recetas con alioli Ybarra, recetas rápidas con marisco o platos fáciles para el verano.
Ingredientes
Ingredientes- 3 cucharadas de Alioli Ybarra
- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 bote de patatas Ybarra
- 12–14 langostinos crudos medianos
- 8–10 tomates Cherry
- Perejil picado (para decorar)
- 2 dientes de ajo
- Ralladura de 1 limón + zumo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Elaboración1.- En un bol, mezcla 3 cucharadas de Alioli Ybarra con la ralladura y el zumo de medio limón para preparar el alioli de limón. Reserva.
2.- Pela y pica los 2 dientes de ajo. Pela y corta los langostinos en trozos.
3.- En una sartén, añade un poco de aceite de oliva virgen extra, saltea los ajos y los langostinos hasta que estén dorados con sal al gusto.
4.- Escurre las patatas Ybarra y trocéalas en cuartos.
5.- Parte los tomates cherry por la mitad o en cuartos y colócalos en un bol junto con las patatas.
6.- Añade los langostinos salteados y el alioli de limón. Mezcla todo suavemente.
7.- Sirve frío, decorando con perejil picado y un poco más de alioli por encima.
Receta fácil y rápida de ensalada de patatas con langostinos salteados y alioli de limón Ybarra. Un plato veraniego lleno de sabor, ideal como entrante o plato único.
