Gastromercados

Seguramente muchos de vosotr@s habéis oído el término “Gastromercado” y os preguntaréis qué son. Sus orígenes están en Londres dónde surgió el primero, el Borough Market,  en él se encuentran productos ecológicos y artesanales. Otra de las características que distinguen a los “gastromercados” es el espacio  en el que están ubicados: son edificios históricos rehabilitados.

Fotografía : www.boroughmarket.org.uk/

Son lugares que invitan a la conversación y al ocio, dónde se compran y consumen los productos y en ellos podemos encontrar desde chefs hasta artistas pasando por todos aquéllos que tengan un paladar exquisito, ya que sus productos son para verdaderos sibaritas de la cocina.

En España los más conocidos están en Madrid, en la calle Mayor y en Chueca; en Barcelona, su internacionalmente conocido Mercado de la Boquería en Las Ramblas y en Valencia, el Mercado Central. También los hay más pequeños pero con un gran encanto como el Mercado de la calle Feria en Sevilla.  Y vosotr@s ¿Conocéis alguno?

Fuente: www.cincodias.com