Fruta de Primavera

Llega la primavera y cambian los sabores de la fruta!!! Todas son más divertidas y cada una de ellas aporta un color diferente a nuestras mesas. De las fresas ya os hemos hablado, es una de nuestras favoritas y aunque muy próximas las dos, la frambuesa también es protagonista de esta estación; es rica en vitamina C y fibra, son muy perecederas  y su consumo, siempre que sea posible, es mejor realizarlo justo después de cogerlas.

La pera, es otra de las frutas de la temporada y una de las más apreciadas por los peques de casa, nosotros la hemos utilizado para hacer nuestro ali oli de pera, os dejamos el link para ver si os atrevéis a probarlo. Las peras, son ricas en potasio, fundamental para el buen funcionamiento de nervios y músculos, y tienen un alto contenido en agua, azúcares y fibra. Asimismo destaca su alto contenido en taninos por lo que son un buen astringente.

Los nísperos inundan ya los mercados con su sabor dulce y ácido a un tiempo, son ricos en fibras y taninos, que proporcionan una acción astringente a nuestro organismo, poseen vitamina A y una cantidad moderada de agua. Utilizados en la macedonia, le da un toque especial a la tradicional forma de prepararla y lo tendremos en nuestros mercados hasta junio!

Por último, nos queda una fruta que según donde nos encontremos se le llamará de distintas formas, damasco, albaricoque o albérchigo, es rica en beta carotenos, lo que le confiere su característico color, además tienen fibra y potasio por lo que su consumo es muy recomendable y por suerte lo podemos encontrar hasta septiembre!

¿Cuál es vuestra fruta favorita en primavera?