Bocadillo Gourmet: Bonito del Norte y Pimientos con Alioli de Pera

Paso 1:

En una bandeja adecuada para microondas colocamos los pimientos y los cubrimos con un film de plástico, los asamos durante 15 minutos, el tiempo puede variar un poco dependiendo del tamaño de los pimientos y la potencia del microondas). Al hacerlo así veremos que los pimientos se pelan después muy fácilmente. Y si nos permitís una recomendación, es mejor pelarlos (con las manos) cuando y cuando aún están un poco calientes. Una vez pelados, aliñamos esta pimentada con aceite de oliva virgen extra Ybarra y un poco de sal. No usaremos vinagre.

Paso 2:

Cogemos el pan y lo tostamos en una sartén-grill, con un poco de aceite virgen de Ybarra y también untamos un poco de aceite en el pan. Usaremos un pan de pueblo con una miga recia, aunque con una chapata también sale exquisito.

Paso 3:

El alioli de pera, es simple pero sofisticado. Tan sencillo como mezclar un bote de alioli Ybarra con una pera cortada en pequeños trozos.... El sabor es algo increíble. Suave, dulce por la pera y con un toque de picantito por el alioli. Una combinación perfecta.

Paso 4:

Sobre la tostada, disponemos la pimentada como base de nuestro bocadillo. Unas lascas de Bonito del Norte por encima y completamos con el alioli de pera. Y ya tenemos un bocadillo riquísimo, sano y con un toque diferente, el que siempre nos gusta llevar a vuestra mesa. .