Steak Tartar
Tiempo de cocinado45 Min.
Nº de personas2 Pax.
El Steak Tartar es un plato ideal para compartir en muchas casas en Navidad. De sabor envolvente es un aperitivo exclusivo para algunos paladares.
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Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 500 gr de solomillo de ternera
- 1/2 cebolla
- 5 pepinillos
- 2 yemas de huevo
- Salsa worcestershire (salsa inglesa)
- Mostaza (mejor si es de Dijon)
Elaboración
ElaboraciónPicamos a cuchillo el solomillo de ternera, lo más pequeño posible. La ponemos en un bol con la cebolla y los pepinillos troceados, removemos.
En otro bol ponemos las yemas de los huevos, 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, sal, pimienta, salsa worcestershire (salsa inglesa) y mostaza.
Mezclamos.
Se lo añadimos a la carne, mezclamos bien.
Reservamos media hora en el frigorífico.
Servimos bien frío con tostaditas.
