Burrito a la Mexicana con Salsa Mexicana Ybarra

Hoy es el día de los enamorados y de una manera muy fácil podemos convertir una cena “normal” en una «especial», nosotros lo vamos a hacer con nuestro burrito con salsa mexicana Ybarra, es una cena perfecta para compartir en un día como hoy. Sólo necesitaremos un cortapastas en forma de corazón. Así, que por ser hoy el día que es, los ingredientes los vamos a dar…para dos personas.

Ingredientes

1 bote de salsa mexicana Ybarra
4 tortitas de maíz para celíacos o trigo de trigo si no lo eres
150 gr de butifarra fresca desmenuzada (nos serviría también chorizo criollo)
150 gr de pechuga de pollo cortada en taquitos pequeños
Medio pimiento verde cortado en trocitos pequeños
Media cebolla, igualmente cortada en trocitos pequeños
Un bote de aceitunas rellenas de pimiento Ybarra
Un par de cucharadas de Aceite de Oliva Suave Ybarra
50 gr de queso rallado (el que más nos guste)
2 o 3 hojas de lechuga cortadas muy pequeñitas

Instrucciones

Paso 1:

En una sartén ponemos el aceite a calentar, añadimos la cebolla y el pimiento y pochamos 4 o 5 minutos. No las haremos demasiado para no hacer un sofrito.

Paso 2:

Añadimos ahora la butifarra desmenuzada y el pollo.

Paso 3:

Dejamos que se haga todo y reservamos.

Paso 4:

Hacemos durante 30 segundos en el microondas las tortitas retiramos y en la base ponemos una buena cantidad de nuestra riquísima salsa Mexicana Ybarra.

Paso 5:

Añadimos la mezcla de carne y verduras reservada de la sartén.

Paso 6:

Ponemos encima algunas aceitunas (al gusto) cortadas por la mitad.

Paso 7:

Y por último, añadimos el queso rallado y la lechuga encima.