Pimientos rellenos de Pisto Ybarra y Atún
Tiempo de cocinado45 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una combinación perfecta de sabores, os dejamos una forma original de tomar los pimientos con pisto Ybarra que seguro gustará a todos.
Ingredientes
Ingredientes- 2 botes de pisto Ybarra
- 4 pimientos rojos de asar pequeños
- 3 latitas de atún
- 5 huevos
Elaboración
ElaboraciónQuitamos la parte de arriba de los pimientos y le quitamos las pepitas. Llevamos los pimientos 7 minutos al microondas, al pre cocinarlos antes en el microondas nos ahorramos bastante tiempo de horneado.
Mientras, picamos los huevos cocidos y en un bol ponemos dos botes de pisto Ybarra, añadimos el atún escurrido de aceite y los huevos cocidos, mezclamos bien y reservamos.
Sacamos los pimientos del microondas y los ponemos en una fuente de horno, los rellenamos con la mezcla del pisto el huevo y el atún metemos en el horno media hora a 200° C.
Una receta muy mediterránea, sin gluten y llena de sabor. Nuestra receta de pimientos rellenos de pisto ybarra y atún sorprenderá por su equilibrio natural.
