Rape con crema de judias verdes Ybarra

Ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra en una sartén honda, añadimos el ajo picado y la cebolla y dejamos que pochen. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el bote de judías verdes escurridas, removemos y añadimos el caldo de pollo y tres o cuatro patatas. Cocemos todo junto un par de minutos, lo ponemos en una jarra y lo trituramos. Reservamos. Ponemos aceite en una parrilla y los filetes de rape, añadimos un poco de sal, los hacemos por ambas caras y servimos con la crema de judías verdes y patatas Ybarra como guarnición.