Solomillo Mozárabe
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
Deliciosos, diferentes, fáciles de hacer, con un suave sabor a especias y frutos secos. Una receta realizada con aceite de oliva virgen extra Ybarra, rica en vitaminas y minerales.
Ingredientes
Ingredientes- 50ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
- 1 solomillo de cerdo cortado en cubos (500gr)
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 50gr de higos secos
- 50gr de pasas
- 50gr de almendras frutas
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de curry
- 1 vaso de agua
- Sal
Elaboración
ElaboraciónPonemos aceite en una sartén honda, doramos el solomillo y lo reservamos.
En el mismo aceite, añadimos las verduras, las pochamos y cuando estén tiernas añadiremos las especias. Removemos bien y añadimos los frutos secos, mezclamos y añadimos el solomillo. Removemos todo bien, añadimos el vaso de agua, dejamos cocer 5 minutos a fuego medio y listo.
Solomillo Mozárabe
Aprende en nuestro blog como elaborar un solomillo con virgen extra Ybarra y una deliciosa mezcla de sabores de especias y frutos secos.
