Receta de Pastel de Calabaza con Roquefort Ybarra

Una forma de celebrar nuestro homenaje a la calabaza es haciendo un deliciosos pastel con salsa roquefort Ybarra, es una forma segura para que los pequeños disfruten de una verdura llena de vitaminas para nuestro organismo.

Ingredientes

1 bote de salsa roquefort Ybarra
600 g de calabaza
300 g de patata
150 cl de nata liquida
4 huevos clase L
Sal y pimienta

Instrucciones

Paso 1:

Pelamos y cortamos en cubos la calabaza y la patata.

Paso 2:

Las ponemos en una olla con abundante con agua hirviendo y las cocemos hasta que estén tiernas.

Paso 3:

Las escurrimos y hacemos un puré basto con un machaca-patatas.

Paso 4:

En una batidora ponemos el puré de la calabaza y patata y añadimos los huevos y la nata. Batimos todo junto muy bien.

Paso 5:

En un molde rectangular de teflón vertemos la mezcla y ponemos el molde dentro de un recipiente con agua para hacerlo al baño maría. Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC .

Paso 6:

Lo horneamos hasta que metamos una aguja y salga seca, unos 45-50 minutos aproximadamente.