¿Y qué nos queda de dulce tradicional en Semana Santa? Claro que sí!  La famosa Mona de Pascua.
Dulce tradicional en algunas regiones cómo Aragón, Valencia, Cataluña, Islas Baleares y algunas zonas de Murcia; y que, desde finales del siglo XVIII, se viene degustando como símbolo de finalización de la Cuaresma.

Cómo ocurre con la Torrija, la Mona de Pascua también se ha ido adaptando a las nuevas tendencias gastronómicas, y aunque la tradicional es de harina, azúcar, manteca, agua y huevo, conviven también con las de chocolate, las de merengue y las rellenas de crema.
Los padrinos se la regalan a sus ahijados y las familias se reúnen para celebrar juntos el Lunes de Pascua, este año está previsto vender unas 300.000 Monas de Pascua. Y nosotros deseamos que las disfrutéis.
¿Se anima alguno a darnos su receta? O quizás… ¿algún ingrediente familiar secreto? Nosotros no lo contaremos…