¿Os habéis acercado a los mercados este mes de abril? Son una sinfonía de colores y aromas entremezclados, que hacen que todos nuestros sentidos despierten y se pongan al servicio de nuestro paladar… imaginando nuevos sabores y exóticas combinaciones para lograr nuestros mejores platos.
Podemos utilizar verduras frescas como las espinacas acelgas, cebollas, espárragos trigueros, lechugas, pimientos, remolacha, tomate, judías verdes, zanahorias, puerros, repollo y endibias para logar hacer la más exquisita menestra de verduras. Y si queréis un consejo, una vez servidas en el plato rociarlas con un chorreón de aceite de oliva virgen extra Ybarra, ensalzará el sabor de vuestro plato.
También encontraremos deliciosas frutas como fresas, limones, aguacates, kiwis, manzana, naranjas, peras, piña plátano y pomelo. Las podemos tomar solas, hacer una nutritiva macedonia, combinarlas con las verduras para conseguir diferentes ensaladas que aportarán diversión y color a nuestra mesas o elaborar deliciosas salsas para disfrutar carnes y pescados.
En todos los casos la imaginación manda y lo mejor es dejarnos llevar por nuestra experiencia en la combinación de sabores para lograr el equilibrio perfecto entre ellos y acercar la gastronomía cada día un poco más a nuestra casa.
- Quiche de pera, queso de cabra y salsa Roquefort Ybarra
- Ensalada a la piña
- Ensalada de aguacates y marisco con Cocktail Rosa Ybarra
- Bocadillo Gourmet Ybarra con Bonito del Norte y Alioli Ybarra con pera
- Lomo a la sal con Compota de manzana y salsa gaucha Ybarra
- Ensalada de pollo crujiente, nectarinas y vinagreta Ybarra de frambuesas
- Solomillo de pollo empanado con copos de maíz y salsa de naranja
- Naranja con miel y Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
Nosotros os dejamos algunas de las recetas y combinaciones que hemos preparado para vosotros con frutas o verduras… ¿nos contáis vuestra combinación favorita para las ensaladas?
