Semana de la leche y los productos lácteos

Esta semana el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente la está dedicando a la leche y los productos lácteos. El lema de la Campaña es “Me gusta la Leche” y su objetivo es fomentar su consumo, ya que forma parte de una alimentación sana y equilibrada. La leche nos aporta diferentes nutrientes fundamentales para nuestro organismo, entre los más importantes están:

– Calcio: Necesario para nuestros huesos y dientes y para el crecimiento.

– Minerales: Hierro, Potasio y Yodo

– Proteínas: Fundamentales para el desarrollo muscular

– Vitaminas: Entra las que destaca la vitamina A y la D. La primera ayuda al crecimiento y la visión, y la segunda es fundamental para la absorción del calcio.

– Fósforo: Necesario para nuestro cerebro, tanto para su cuidado como para el desarrollo de la memoria.

Lo cierto es que hay personas, que no les gusta consumir leche así que se han de buscar sustitutivos para lograr el más importante de los nutrientes que nos aporta ésta, el calcio. También, existe un alto número de personas que tienen intolerancia a la lactosa y tienen que optar por leche y productos sin lactosa, de los que el mercado ya posee una amplia selección.

Para aquéllas personas que no consumen leche, os dejamos los principales grupos de alimentos que aportan calcio:

– Verduras y hortalizas de hoja verde oscura

– Frutos secos: almendra y avellana

– Cereales del desayuno, fideos y arroz.

¿Nos contáis cuándo preferís tomar productos lácteos?