Salmorreta fácil: un sofrito lleno de sabor
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas1 Pax.
La rica salmorreta de nuestro amigo Carlos os encantará. Es un rico sofrito con tan solo 4 ingredientes para utilizar en los arroces y fideuás.
Tanto la paella como la fideuás son platos tradicionales de la gastronomía española. Nuestra salmorreta sirve para elaborar la base de ambos platos, así que te recomendamos hacer una buena cantidad para tenerla congelada y poder utilizarla en tus recetas de arroz y tus recetas de fideuá.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra
- 2 dientes de ajo
- 2 ñoras
- 2 tomates grandes
- Sal
Elaboración
Elaboración1.- Quitamos las semillas a las ñoras y las reservamos.
2.- Cortamos los dientes de ajo en láminas gruesas para que no aporten demasiado sabor al sofrito. Reservamos y troceamos los tomates.
3.- En una sartén ponemos aceite de oliva Virgen Extra y añadimos las ñoras y los ajos, doramos. Una vez que estén dorados incorporamos el tomate y sal. Dejamos que reduzca, sacamos y trituramos con una batidora. Listo nuestra salmorreta.
Descubre en nuestra vídeo receta cómo hacer salmorreta. Un sofrito fácil perfecto para hacer arroces y fideuás. Un plato tan fácil que pronto se lo pondréis a todas vuestras recetas tradicionales de paella.
