Marmitako con AOVE Ybarra
Plato de aprovechamiento por excelencia de los marineros del norte, el marmitako ha pasado de los puertos pesqueros a nuestras mesas. Aunque tradicionalmente se hace con bonito del norte, nosotros usaremos atún que es más fácil de encontrar en nuestros mercados.
Espaguetis Negros con Calamares, Gambas al ajillo y Alioli Ybarra
La pasta es uno de los ingredientes más utilizados en nuestra cocina, ya sea como plato principal, en ensaladas, sopas y entremeses. Su consumo es recomendable y muy bueno para la salud. Nosotr@s os recomendamos esta receta para el fin de semana. Hoy en día podemos encontrar en cualquier…
Milhojas de Tartar de Gambas y Gulas
Una receta muy adecuada para una cena de nochebuena. El tartar de gambas es una preparación muy espectacular, en la que sin embargo necesitamos pocos productos para hacerlo, ya que lo vamos a aplastar hasta dejarlo muy fino, por lo que podemos comprar gambas de tamaño mediano o pequeño, que…
Crema de Mariscos
Una crema exquisita y suave, un plato un poco más elaborado pero con el que estamos segur@s de que triunfaréis estas navidades. Una rica crema de mariscos que podemos adaptar un poco a nuestro presupuesto eligiendo los mariscos que más nos convengan para obtener al final un sabroso y delicado…
Ensalada Rosa de Aguacates y Marisco
Hoy os proponemos una ensalada de aguacate, marisco y lechugas fresquita y con un toque de sofisticación, que nos lo aportará tanto la presentación como uno de sus ingredientes, las huevas de trucha o salmón.
El aguacate es fuente de salud, sólo tiene 5 grs. de grasa (monoinsaturada,…