Pollo crujiente al curry
Tiempo de cocinado25 Min.
Nº de personas6 Pax.
En nuestro segundo programa «Ybarra en tu Cocina» el gran cocinero Enrique Sánchez nos trae un delicioso Pollo crujiente al curry.
Una receta de pollo muy rica y sencilla de elaborar perfecta para servir como aperitivo o plato principal este verano. Prestad atención porque a lo largo de la elaboración de este plato de pollo crujiente, Enrique irá dando claves muy útiles para la cocina ¿Qué cantidad de especias debemos echar al pollo para dar sabor sin excedernos? ¿Cuál es el secreto para que la fritura quede perfecta? Tomad nota de estos consejos que seguro os serán muy útiles para cocinar cada semana.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- Aceite de oliva Suave Ybarra
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 limón
- 1 paquete de maíz frito
- 4 cucharadas de harina
- Sal
- Salsa Gaucha®,
- Salsa Ranchera Hollywood,
- Salsa Cheddar
- Salsa Roquefort
Elaboración
Elaboración1- Cortar la pechuga de pollo en dados de un tamaño medio y disponer en un cuenco.
2- Agregar 4 cucharadas de mayonesa, una cucharilla de curry, una cucharada de tomillo seco y ralladura de limón.
3- Remover bien para que se impregne la carne.
4- Triturar el maíz frito y mezclar con la harina y un poco de sal y pimienta.
5- Pasar las porciones de pollo por la mezcla de harina y maíz y freír directamente en aceite caliente hasta que estén bien dorados por fuera y jugosos por dentro.
6- Apartar sobre papel de cocina para que escurran y servir acompañados de la salsa Ybarra que más te guste.
Una receta de pollo muy rica marinada al curry que os dejará sin palabras. Una plato hecho por el cocinero Enrique Sánchez muy fácil de elaborar y que podréis tomar en casa o llevar a cualquier evento. Además, aprenderéis a darle el punto perfecto al marinado y muchos trucos de cocina más ¡Tomad nota del paso a paso!
