Langostinos al Ajillo con Chips y Alioli

Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Langostinos al ajillo con chips y alioli, una receta fácil, original y perfecta para preparar un aperitivo diferente con mucho sabor. Es una idea ideal para compartir en una comida informal, sorprender en una cena especial o servir como entrante cuando apetece algo sencillo pero con un toque distinto.

Esta receta combina el sabor intenso de los langostinos al ajillo con la textura crujiente de las patatas chips y la cremosidad del Alioli Ybarra. El resultado es un plato muy apetecible, con contraste de texturas y un alioli lleno de sabor gracias al aceite aromatizado con los propios langostinos.

Primero, dejamos descongelar los langostinos Pescanova, retiramos las cabezas y los pelamos. En una sartén con aceite de oliva virgen extra Ybarra, salteamos las cabezas y las aplastamos ligeramente para que suelten todo su sabor en el aceite. Después las retiramos y, en ese mismo aceite, doramos los ajos laminados.

Cuando el ajo empieza a tomar color, añadimos las colas de los langostinos y les damos un salteado rápido para que queden jugosas. A continuación, colamos el aceite para aprovechar todo ese sabor y lo mezclamos con unas cucharadas de Alioli Ybarra hasta conseguir una salsa cremosa y con un toque marinero muy especial.

Para montar el plato, colocamos una base de patatas chips en una bandeja, añadimos por encima los langostinos al ajillo y terminamos con el alioli aromatizado. Una combinación sencilla, crujiente y llena de sabor.

Si buscas un aperitivo fácil, vistoso y diferente, estos langostinos al ajillo con chips y Alioli Ybarra son una opción perfecta para disfrutar recién preparados.