Bacalao gratinado con langostinos y almejas
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas2 Pax.
Si buscas un plato principal que sea todo un acierto para Nochebuena o Nochevieja, el bacalao gratinado con almejas, langostinos y salsa alioli de Ybarra es la elección perfecta. Esta receta navideña destaca por su equilibrio de sabores y texturas, ofreciendo una propuesta culinaria que encantará a tus invitados. Además de ser un plato delicioso, su preparación es sencilla, lo que la convierte en una opción ideal para quienes desean disfrutar de una comida navideña deliciosa sin pasar horas en la cocina.
El bacalao es un pescado de sabor suave y versátil, que en esta receta se combina a la perfección con la frescura y jugosidad de las almejas y los langostinos. Estos mariscos aportan un toque marinero que eleva la receta a un nivel gourmet, mientras que el gratinado añade una textura crujiente y dorada que hace que el plato sea aún más irresistible.
Uno de los puntos fuertes de esta receta es la salsa alioli Ybarra, que se convierte en el complemento perfecto para realzar el sabor del bacalao y los mariscos. El alioli, con su característico toque de ajo, aporta cremosidad y potencia de sabor sin ser demasiado invasivo, permitiendo que los ingredientes principales sigan siendo los protagonistas. Esta salsa es una excelente opción para quienes disfrutan de platos intensos pero equilibrados, donde cada ingrediente tiene su lugar.
Ingredientes
Ingredientes- 1 bote de Alioli Ybarra
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
- 4 lomos de bacalao
- 4 dientes de ajo
- 200 g de langostinos crudos
- 200 g de almejas
- 1/2 vaso de vino blanco
Elaboración
Elaboración1.- Pon los lomos de bacalao en una fuente para horno. Cúbrelos con Alioli y hornea 8 minutos a 200 ºC y 5 minutos más solo con el gratinador.
2.- En una sartén grande añade aceite de oliva Virgen Extra y dora los dientes de ajo. Añade la cucharadita de pimentón, los langostinos pelados, las almejas y el vino blanco.
3.- Cocina todo un par de minutos o hasta que se abran las almejas. Aparta del fuego y listo.
Si estás buscando recetas fáciles de pescado para Nochebuena, no te puedes perder este rico y fácil bacalao gratinado con langostinos o almejas. Un plato fácil para Nochevieja, que te hará quedar cómo un gran chef.
