Aguacates rellenos de langostinos
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas2 Pax.
¿Buscas sorprender a tus comensales con un plato innovador, saludable y repleto de sabor? En esta entrada te presento la receta de aguacates rellenos de langostinos con salsa cocktail, una opción ideal para aperitivos o entrantes en tus reuniones familiares o con amigos. Esta preparación combina la cremosidad del aguacate con el delicado sabor de los langostinos y el toque clásico de la salsa cocktail, creando una fusión perfecta de sabores y texturas.
Ingredientes
Ingredientes- Salsa Cocktail Ybarra
- 1 aguacate maduro
- 1 manzana
- 100 g de langostinos cocidos
- Hojas de canónigos frescos
Elaboración
Elaboración1.- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y vacía con cuidado la pulpa, conservando las pieles intactas para usarlas como cuencos.
2.- Trocea la pulpa del aguacate y la manzana en dados pequeños. Mézclalos en un bol junto con los langostinos cocidos (reserva para decorar). Añade 2 cucharadas de salsa Cocktail Ybarra y mezcla todo con delicadeza.
3.- Coloca unas hojas de canónigos en las pieles vacías del aguacate. Rellénalas con la mezcla preparada.
4.- Termina con un toque de salsa Cocktail por encima y corona cada aguacate con un langostino entero. ¡Brillará en tu mesa navideña!
Descubre un entrante espectacular: aguacates rellenos de langostinos con salsa cocktail Ybarra. Esta receta gourmet y saludable fusiona la cremosidad del aguacate, el frescor del marisco y un toque cítrico, ideal para sorprender en cualquier ocasión.
