Cómo preparar un buen Buffet
Hace unos días os comentábamos como preparar una buena mesa y hoy os queremos ayudar a preparar un buen buffet para más comensales ya que muchas veces durante el verano, ya sea en la playa, en la piscina o paseando por la calle, y casi sin darnos cuenta, nos ponemos a hablar con nuestros amigos y…
“Un país para comérselo” de Juan Echanove e Imanol Arias
Hoy en Ybarra os contamos que Juan Echanove e Inmanol Arias se adentran en la gastronomía española y nos cuentan en un libro, “Un país para comérselo” de la editorial Grijalbo sus andanzas culinarias por España.
La serie televisiva “Un País para comérselo”, de la que ahora…
El restaurante más alto del mundo: At.mosphere
Hoy, en Ybarra, os traemos un post no apto para personas que sufran vértigo… ¿Por qué? Porque hoy os queremos hablar del restaurante más alto del mundo. Ubicado en la lujosa ciudad de Dubai, el At.mosphere descansa entre nubes en la planta 122 del Burj Khalifa, su edificio más alto, a unos 442…
Pinceladas del Menú de la Boda Real
Muchas han sido las especulaciones alrededor del Menú que se servirá mañana en el Palacio de Buckingham con motivo del enlace entre el Príncipe Guillermo y Kate Middelton.
Dos serán las celebraciones y dos los menús. Tras la boda Real se celebrará una recepción a la que asistirán…
La Mona de Pascua
¿Y qué nos queda de dulce tradicional en Semana Santa? Claro que sí! La famosa Mona de Pascua.
Dulce tradicional en algunas regiones cómo Aragón, Valencia, Cataluña, Islas Baleares y algunas zonas de Murcia; y que, desde finales del siglo XVIII, se viene degustando como símbolo…
Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo
Sin nuestro querido El Bulli este año, ya se ha hecho pública la lista de los 50 mejores Restaurantes del Mundo encabezada por el Restaurante Noma en Dinamarca. Pero eso sí, sin perder el marcado acento español que siempre ha primado en los Premios de la Revista San Pellegrino; el segundo y el…
Gastronomía versus tecnología
Gastronomía y tecnología son dos conceptos que están cada vez más relacionados, y no sólo por las técnicas que utilizan los grandes Chefs en la actualidad, sino por la innovación que ha supuesto para las cartas de algunos restaurantes la llegada del apreciado por todos Ipad.El Restaurante Etxanobe…
XVII Congreso de Cocina de Autor de Vitoria
Durante este mes se ha celebrado en Vitoria uno de los acontecimientos gastronómicos más importantes de nuestro País. Una cita anual que nadie se quiere perder y que nosotros tampoco queríamos dejar pasar sin contaros un resumen de lo que allí sucedió.
Tras unos años sin celebrarse,…
Unas torrijas para merendar
Hablar de torrijas es hablar de infancia, tradición familiar y Semana Santa. Es hablar de innovación y cocina de autor en cada región de España, aunque fuera de nuestras fronteras, con alguna variedad, también se cocinan.
Las hay de miel, de azúcar y canela, de merengue y hasta de…
