La Lechuga en Ybarra
Es una de las reinas de la mesa, la tomamos sola, aliñada con un buen aceite de oliva virgen extra Ybarra, vinagre y sal o como el ingrediente estrella de muchas de nuestras ensaladas de verano.
Fresca, de inconfundible sabor y saludable, la lechuga, aporta una gran cantidad de fibra…
Los buenos hábitos para los niños
Ya os comentamos que cuando estuvimos en Alimentaria 2012 tuvimos la suerte de convivir en el mismo espacio con Magnus Scheving, productor de la serie infantil Lazy Town emitida en 128 países. Fue durante el Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, donde además, se dieron cita diferentes personalidades…
Cocina Internacional y Aceituna
Hace poco buceando en una biblioteca de un conocido, encontramos un curioso libro de cocina internacional dedicado solamente a las aceitunas! Así que decidimos dedicar un post a este preciado fruto y sus diferentes opciones en algunas de las cocinas del mundo.
Hoy haremos un recorrido por la cocina…
El Romero
¿Quién no ha salido al campo y se ha encontrado de pronto invadido del inconfundible aroma a romero? Evocador y aromático, el romero es una de las especies con más magia y tradición de la gastronomía mediterránea.
En el refranero popular nos ha dejado su huella: “Romero, romero,…
Comer en la oficina
Para los que no tenéis madre que os preparen el tupper o fiambrera para llevar a la oficina vamos a daros un par de ideas para comenzar a comer sano, saludable y sin renunciar a la dieta mediterránea en vuestras oficinas.
Hoy os dejaremos algunos consejos básicos y una vez al mes os…
Aceite de Oliva y Aceitunas
“Que la mejor cocinera es la aceitera” lo llevamos escuchando desde hace muchos años, pero, el aceite de oliva además de sabor a nuestras cocinas, aporta salud a nuestro organismo.
La nueva dieta mediterránea señala como imprescindibles tanto la aceituna como su oro líquido, el…
El Atún
Durante los meses de abril, mayo , junio, julio y agosto, podemos disfrutar de los mejores atunes en los mercados. El pescado azul es uno de los grandes olvidados en nuestras mesas, motivado por un lado por el abandono de la dieta mediterránea, y por otro, porque lo estamos sustituyendo por algunos…
Operación bikini
Aunque media España esté cubierta de nubes y la otra media pasando todavía un poco de frío… tod@s sabemos que el buen tiempo llega de un día para otro y… ¿estamos preparad@s para ello? Tras la Semana Santa y los excesos cometidos, todos queremos tener nuestro cuerpo a punto para la nueva temporada…
Vinagretas: Trucos
¿Cuántos sabores diferentes habéis probado? Hay vinagretas dulces y vinagretas saladas, algunas tiene un toque picante y otras nos sorprenden con un punto exóticos. Hoy os mostramos cómo hacer una vinagreta básica para, a partir de ella, conseguir el maridaje perfecto con otros ingredientes, las…
