Alimentos del Mes de Enero
Comienza un nuevo año y aunque está a punto de finalizar la Navidad, todavía nos queda uno de los momentos más importantes del año para los más pequeños: los Reyes Magos. Mientras nos preparamos para vivirlo con alegría, llegan nuevos alimentos a nuestros mercados para llenar un nuevo mes lleno de recetas Ybarra y de nuevos sabores.
Así este mes tendremos verduras como: acelga, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, cardo, cebolla, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.
Con la que podremos hacer ricas recetas como las Alcachofas rellenas de gambas y gulas con salsa de berberecho , un plato que seguro sorprenderá a todos; o nuestras Alcachofas a la Plancha con Vinagreta Balsámica, que aportará un toque de sabor diferente a nuestros platos.
En cuanto al pescado, los mercados se llenarán de angula, bacalao, berberechos, besugo, camarón, carpa, fletán, liba, lubina, mejillones, mero, ostras, palometa, perca, pulpo, salmón, tiburón y truchas.
La mayoría pescado blanco perfecto para cuidar nuestra dieta tras los excesos de las fiestas, así lo podremos tomar a la plancha, aderezado con Virgen Extra Ybarra, os recomendamos tomar el aceite de oliva en crudo para disfrutar de todo su sabor. Os dejamos dos de nuestras recetas, una con mero y otra de Pulpo.
– Timbal de Mero y Espárragos Verdes con Salsa Alioli de Ybarra
En cuanto a la fruta, otro gran aliado para nuestra salud, tenemos caqui, chirimoya, kiwi, limón, mandarina, manzana, naranja, plátano y pomelo. Uno de nuestros postres favoritos y que nunca nos cansaremos de recomendaros son las naranjas con miel y un chorreón de Aceite de Oliva. Os recomendamos nuestro Primera Cosecha 2014 variedad Arbequina, que con su toque dulzón combina fenomenal con la fruta y que podéis encontrar de venta exclusiva en nuestra tienda online.
