Bombones y Cocktail de Aceite de Oliva Virgen Extra

Riquísimos bombones, sorprendentes y hechos con nuestro aceite de oliva virgen extra Ybarra y muchísimo cariño para vosotr@s.
Son muy fáciles de hacer y una forma muy original de terminar vuestra cena.

Ingredientes

250 gr de chocolate para el relleno del bombón y 250 gr de cobertura de chocolate (mientras más buena sea, más ricos serán los bombones)
30 gr de miel (un par de cucharadas soperas)
40 gr de aceite de oliva virgen extra Ybarra
Una cucharadita de extracto de vainilla (o una vaina de vainilla si lo preferimos) el extracto es más fácil y barato de usar y se encuentra en cualquier comercio de alimentación.
Moldes de silicona para bombones (los moldes para hielo también nos pueden servir, pero de los blanditos de goma).

Elaboración

Combinado especial de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra: En un vaso de batidora ponemos: - Una clara de huevo - Un vaso de chupito de aceite de oliva virgen extra ybarra - Un vaso de chupito de licor de naranja - Dos vasos de chupito de un buen ron añejo - Una cucharada sopera de azúcar - Una cucharadita de canela. Lo batimos todo junto, ponemos en una coctelera con hielo y agitamos para enfriarlo bien. Servimos en copas de cócteles. Os aseguramos el triunfo! Por sabor, color e innovación.

Instrucciones

Paso 1:

En un bol partimos el chocolate y reservamos. Cogemos un cazo y calentamos la nata , vamos añadiendo la miel hasta disolverla y le añadimos también la vainilla. Si usamos extracto de vainilla, añadimos la cucharadita, si es una vaina de vainilla, la partimos por la mitad y con la punta de un cuchillo sacamos las semillitas, que es donde está el sabor de la vainilla y se lo añadimos a la nata. Llevamos a ebullición y apartamos.

Paso 2:

Añadimos la nata caliente sobre el bol donde está el chocolate troceado. Vamos removiendo hasta que el chocolate se deshaga. Con el calor de la nata será suficiente. Cuando se haya deshecho el chocolate, añadimos el aceite de oliva virgen extra Ybarra y removemos muy bien para que se mezcle. Apartamos y dejamos templar fuera del fuego Receta para el bombón (Cobertura) En un bol ponemos la cobertura de chocolate y fundimos al baño maría. Aquí también nos podemos ayudar de un chorrito de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Paso 3:

Llenamos el molde con la cobertura del bombón, no importa que se salga de los "cubiletes", una vez lleno lo vaciamos sobre el mismo bol para que nos quede sólo una película de chocolate en los huecos del molde. Limpiamos con una espátula de goma la superficie del molde y lo metemos en el frigorífico unos 10 minutos hasta que la película de chocolate cuaje.

Paso 4:

Una vez que veamos que ya ha cuajado, lo sacamos y vamos rellenando el molde con el relleno. No llenamos entero los huecos, dejamos un poco para depués "sellarlo" con la coberturna de nuevo. Una vez sellado, limpiamos la superficie del molde con una espátula de goma y llevamos de nuevo al frigorífico. Esperamos a que cuaje y desmoldamos. Ya tenemos nuestros bombones rellenos listos para tomar! ¿Y qué tenemos para acompañar nuestros bombones?