Conos de ensaladilla con Mayonesa Ybarra

Tiempo de cocinado

35 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Conos de ensaladilla con Mayonesa Ybarra: el aperitivo de Navidad más original para sorprender en la mesa. Una receta fácil con conos de hojaldre crujientes rellenos de una ensaladilla de caballa, espárragos y huevo.

Estos conos de ensaladilla son un aperitivo de Navidad fácil, vistoso y perfecto para compartir en Nochebuena o Nochevieja. El hojaldre crujiente contrasta con el relleno suave, ligado con Mayonesa Ybarra. Además, los ingredientes son sencillos y el montaje no tiene complicación. Puedes servirlos en una fuente en el centro de la mesa para que cada comensal coja el suyo mientras llegan los platos principales. Es una alternativa a las tostas de siempre y aporta un toque festivo sin recurrir a elaboraciones difíciles. También resulta cómoda para una cena de picoteo con familia o amigos.

Para adelantar trabajo, prepara el relleno de los conos de ensaladilla y guárdalo tapado en la nevera. Hornea el hojaldre por separado y deja que se enfríe antes de retirar los moldes. Rellena justo antes de servir para conservar su textura crujiente. Por último, añade las yemas de espárrago y las huevas de trucha. Así tendrás un entrante original sin pasar toda la celebración en la cocina. Escurre bien la caballa y los espárragos para evitar que el relleno suelte agua. Mantén la mezcla refrigerada hasta el momento del montaje y saca solo la cantidad que vayas a servir.