Lomos de bacalao gratinados con mayonesa de pera
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas2 Pax.
Lomos de bacalao gratinados con mayonesa de pera, una receta fácil y diferente para preparar en casa. Una forma original de disfrutar del bacalao con una base de Patatas Ybarra, un toque de hierbas aromáticas y una cobertura cremosa con Mayonesa Ybarra y pera.
Es una receta perfecta para Cuaresma, Semana Santa o para cualquier día en el que apetezca un plato de pescado sencillo, pero con un punto especial. La pera aporta un toque suave y ligeramente dulce que combina muy bien con el bacalao, mientras que la Mayonesa Ybarra ayuda a conseguir un gratinado cremoso y lleno de sabor.
La preparación no tiene complicación: primero horneamos las Patatas Ybarra con aceite de oliva virgen extra Ybarra, tomillo y orégano. Después colocamos encima los lomos de bacalao y los cubrimos con la mayonesa de pera antes de llevarlos al horno.
El resultado es un plato completo, jugoso y muy fácil de servir. Una receta ideal para sorprender con bacalao gratinado sin tener que dedicar demasiado tiempo en la cocina.
Ingredientes
Ingredientes- Lomos de bacalao congelados Pescanova al punto de sal
- Mayonesa Ybarra
- 1 bote de Patatas Ybarra
- 1 pera
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de orégano
- Pistachos troceados
- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
Elaboración
Elaboración1.- Descongelamos previamente los lomos de bacalao Pescanova.
2.- Escurrimos las Patatas Ybarra y las ponemos en un bol.
3.- Añadimos aceite de oliva virgen extra Ybarra, tomillo y orégano. Mezclamos bien para que las patatas cojan todo el sabor.
4.- Colocamos las Patatas Ybarra en una fuente apta para horno y horneamos durante 10 minutos a 180 ºC.
5.- Mientras tanto, pelamos y troceamos la pera. La mezclamos en un bol con Mayonesa Ybarra hasta conseguir una salsa cremosa.
6.- Sacamos la fuente del horno y colocamos los lomos de bacalao sobre las patatas.
7.- Cubrimos el bacalao con la mayonesa de pera y añadimos unos pistachos troceados por encima.
8.- Horneamos durante 10 minutos más a 180 ºC, hasta que el bacalao esté en su punto y la superficie quede ligeramente gratinada.
9.- Servimos al momento y disfrutamos de este bacalao gratinado con Mayonesa Ybarra.
