Patatas arrieras con langostinos
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas2 Pax.
Las patatas arrieras con alioli son uno de esos platos que demuestran que, con ingredientes sencillos y económicos, se puede conseguir una receta llena de sabor. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, las patatas se convierten en la base perfecta para acompañar el toque intenso del ajo, el punto ligeramente picante y el sabor del mar que aportan los langostinos.
Es una opción ideal para quienes buscan recetas fáciles para el día a día sin renunciar a algo especial. Además, su preparación no requiere técnicas complicadas, por lo que resulta perfecta tanto si tienes experiencia en la cocina como si estás empezando.
El contraste entre la suavidad del alioli y el conjunto de sabores hace que este plato sea muy apetecible, ya sea como comida principal ligera o como opción para compartir. Una receta versátil, económica y con ese toque casero que siempre apetece repetir.
Ingredientes
Ingredientes- Alioli Ybarra
- 8 langostinos crudos
- 1 patata grande
- 2 dientes de ajo
- 1-2 cayenas (al gusto)
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva suave de Ybarra
Elaboración
Elaboración1.- Cortamos las patatas en rodajas finas y las freímos en abundante aceite de oliva suave de Ybarra hasta que estén doradas. Reservamos.
2.- En la misma sartén dejamos 4-5 cucharadas del aceite de haber frito las patatas.
3.- Añadimos los ajos laminados y las cayenas. Cuando los ajos empiecen a dorarse, incorporamos los langostinos pelados.
4.- Añadimos el pimentón dulce y salteamos todo junto.
5.- Montamos el plato alternando capas de patatas y Alioli Ybarra. Terminamos con una buena capa de alioli y colocamos los langostinos por encima.
