Ensaladilla de langostinos y salmón
Tiempo de cocinado45 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta de nuestro amigo @solteroenlacocina, una ensaladilla diferente, fácil y perfecta para sorprender en comidas y cenas especiales esta Navidad. Cremosa, sabrosa y con ese toque que la hace irresistible.
Una ensaladilla distinta y muy fácil, perfecta para lucirte sin complicarte y disfrutar en la mesa junto a familia y a amigos.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- 500 g de patatas
- 250 g de langostinos crudos (frescos o congelados)
- 100 g de salmón ahumado
- 1 botecito de alcaparras (80 g)
- 1 botecito de sucedáneo de caviar (75 g)
Elaboración
Elaboración1.- Cocemos los langostinos en agua con sal hasta que floten. Los sacamos, dejamos templar, pelamos y reservamos.
2.- Pelamos y troceamos las patatas y las cocemos en la misma agua de los langostinos, para que cojan todo su sabor.
3.- Escurrimos las patatas y dejamos que estén templadas. Este paso es clave para que luego se integren mejor todos los sabores.
4.- En un bol ponemos las patatas, añadimos los langostinos pelados y troceados, el salmón ahumado picado, las alcaparras y el sucedáneo de caviar.
5.- Incorporamos 4–5 buenas cucharadas de Mayonesa Ybarra, mezclamos con cuidado y emplatamos.
Una Ensaladilla de langostinos y salmón con mayonesa perfecta para sorprender en Navidad. Aprende cómo elaborar una ensaladilla fácil y llena de sabor.
